Castaño de esporas del norte
Contenidos
Seguro que has visto setas creciendo en la naturaleza. Quizá viste alguna en un árbol del bosque mientras hacías senderismo, o viste un hongo fálico brotando en tu jardín después de una lluvia intensa. Las setas silvestres son muy comunes, pero es difícil saber identificarlas, por no hablar de cuáles son mortales.
Y no querrás equivocarte. Comer setas venenosas que has buscado en el bosque puede ponerte muy enfermo; algunas setas podrían incluso ser letales. Pero si te gustan las setas silvestres, hay una opción segura. Cultiva las tuyas.
Es fácil cultivar deliciosas setas en casa para preparar risotto, pasta y otros platos. Y no necesitas un huerto, ni siquiera un jardín o luz solar directa. (Todo lo que necesitas es un kit de cultivo de setas. Claro, es un poco más de trabajo que comprar setas en la tienda, pero sabrán mejor porque las has cultivado tú.
Las setas se reproducen esparciendo sus esporas. Las esporas acaban convirtiéndose en micelio, que es la masa de filamentos ramificados y tubulares de los hongos. A veces parece una pelusa blanca. Éstas son las colonias propiamente dichas.
Volver a las raíces orgánicas
Si está buscando información sobre cómo cultivar setas con nuestros kits de cultivo ecológico certificado, está de suerte. Aquí respondemos a las preguntas más frecuentes y ofrecemos instrucciones detalladas para cultivar setas en casa. También deberías echar un vistazo a la entrada de nuestro blog sobre cómo crear la cámara de cultivo perfecta.
Nuestro kit de cultivo de setas Shiitake es una colonia de micelio de seta que crece en una mezcla de serrín de madera dura, grano y agua. Es un ser vivo y está pensado para ser cultivado de inmediato. Si usted no es capaz de iniciar su kit dentro de una semana de recibirlo, se puede refrigerar con seguridad durante un máximo de cuatro semanas a temperaturas normales del refrigerador (34-39 * F).
*NOTA SOBRE EL AGUA: El cloro es un fungicida y matará el micelio del que está hecho su kit de setas. Puede utilizar agua de manantial comprada en la tienda o desclorar el agua del grifo dejándola reposar en un recipiente abierto durante 12 horas o más. Si el agua procede de un pozo o de un manantial, es segura.
El rango de temperatura ideal para cultivar Shiitake es entre 55 y 70 grados F. La luz debe ser un ciclo natural noche/día y los niveles de luz deben ser bajos, como una ventana orientada al norte o una encimera que no reciba sol directo. Los champiñones no necesitan luz solar para crecer, pero sí algo de luz indirecta; la luz natural o artificial funciona muy bien. Evite el sol directo, ya que podría secar y sobrecalentar el bloque de setas.
Kit de cultivo de setas
Este artículo ha sido escrito por Olivia Choong. Olivia Choong es especialista en plantas y jardinería y propietaria de The Tender Gardener. Con más de seis años de experiencia, está especializada en jardinería, permacultura y prácticas de vida autosuficiente y de bajo impacto. Su trabajo ha aparecido en medios como The Straits Times y Channel NewsAsia (CNA). Olivia es licenciada en Relaciones Públicas y Periodismo por la Universidad Murdoch.
Cultivar setas en casa es una tarea que cualquier jardinero interesado en cultivar sus propios alimentos debería intentar. Las setas son un complemento saludable para cualquier dieta, ya que son bajas en calorías y grasas, ricas en fibra y contienen grandes cantidades de potasio y selenio. Las setas se cultivan mejor en interiores, donde las condiciones de temperatura y luz son más fáciles de controlar. Aprender a cultivar setas en interior es cuestión de gestionar cuidadosamente sus condiciones de cultivo.
Este artículo ha sido escrito por Olivia Choong. Olivia Choong es especialista en plantas y jardinería y propietaria de The Tender Gardener. Con más de seis años de experiencia, está especializada en jardinería, permacultura y prácticas de vida autosuficientes y de bajo impacto. Su trabajo ha aparecido en medios como The Straits Times y Channel NewsAsia (CNA). Olivia es licenciada en Relaciones Públicas y Periodismo por la Universidad Murdoch. Este artículo ha sido visto 1.025.087 veces.
Kit de cultivo de setas
Muchos jardineros se preguntan si es posible cultivar setas en casa. Estos curiosos pero sabrosos hongos se suelen cultivar en interiores y no en el jardín, pero más allá de esto, sí que es posible cultivar setas en casa. Puedes comprar kits de cultivo de setas, pero también es posible montar tu propio espacio para cultivarlas. Conozcamos un poco cómo cultivar setas.
Compra esporas o semillas de la seta que elijas a un distribuidor de confianza (puedes encontrar muchos en Internet). Para el cultivo de setas en casa, considere las esporas como semillas y los brotes como plantones. Las semillas son más fáciles de manipular y cultivar en casa.
Una vez que hayas elegido qué seta vas a cultivar y hayas conseguido el medio de cultivo preferido, los pasos básicos para cultivar setas son los mismos. El cultivo de setas en casa requiere un lugar fresco, oscuro y húmedo. Por lo general, esto será en un sótano, pero un armario o gabinete no utilizado también funcionará – en cualquier lugar se puede crear cerca de la oscuridad y el control de la temperatura y la humedad.