Identificación del abeto
El abeto, la pícea y el pino son buenos comestibles silvestres si sabes identificarlos. Las partes comestibles incluyen el crecimiento primaveral de las puntas verdes y las piñas jóvenes, así como el polen del árbol. De los pinos también se obtienen piñones, pero las especies que se encuentran en el Reino Unido producen una cantidad mucho menor que la que se puede comprar en las tiendas. (a menos que conozcas un lugar secreto donde encontrar piñas grandes).
En esta guía “Cómo diferenciar el pino del abeto” veremos las características clave para distinguir la diferencia entre las coníferas comestibles más comunes que buscamos en la naturaleza.
Las puntas, con su sabor a madera y cítricos, son ideales para infusiones como tés, jarabes, para aromatizar el alcohol e incluso para hacer cerveza. También puede utilizarlas frescas como hierba para cocinar, para asar carnes o pescados o incluso en cócteles como guarnición. También se pueden utilizar para aromatizar sales y azúcares. Los conos jóvenes pueden encurtirse y conservarse en aceites, vinagre y alcohol para añadir un toque interesante al plato. El polen se ha utilizado en tinturas medicinales y también para añadirlo a la harina de repostería.
Abeto
Ver más fotos ¿Le parecen iguales todos los árboles de hoja perenne? Aunque los abetos y los pinos tengan un aspecto similar, estos árboles de hoja perenne presentan sutiles diferencias, como su nombre botánico, su área de distribución nativa y la forma de sus conos. Las características del follaje son la mejor forma de diferenciarlos, ya que las diferencias en los grupos de agujas y su longitud suelen dar pistas sobre el tipo de árbol que está viendo.
Aunque tanto los abetos como los pinos son coníferas y miembros de la misma familia de plantas, Pinaceae, los nombres de sus grupos de plantas son diferentes. Los abetos pertenecen al género Abies, mientras que los pinos pertenecen a Pinus. Algunas de las diferencias entre abetos y pinos son las razones por las que estas dos coníferas reciben una clasificación diferente.
Observar detenidamente las acículas suele ayudarle a distinguir entre pinos y abetos. Los abetos tienen acículas relativamente cortas, casi siempre de menos de 5 cm de longitud, y aparecen solitarias en el tallo en gran número. La aguja es blanda al tacto, aplanada con dos lados, normalmente con dos rayas blancas en la parte inferior de cada aguja. La punta de la aguja tiene una muesca.
Tipos de pinos
El término “conífera”, que describe a la mayoría de los árboles de hoja perenne tan familiares en el paisaje de Iowa, incluye varias especies que pueden distinguirse por diversas características, como las agujas, las piñas y la corteza. ¿Es un pino, un abeto o un pícea? A continuación se ofrecen algunos consejos para identificar cuál es cuál.
Al igual que los árboles de hoja caduca, las coníferas pueden identificarse por sus “hojas”. Las “hojas” de las coníferas son, por supuesto, sus acículas. En los pinos verdaderos, las acículas están dispuestas y adheridas a las ramas en grupos de dos (grupo del pino rojo), tres (grupo del pino amarillo) o cinco (grupo del pino blanco) acículas por grupo. Los abetos y las píceas tienen las agujas unidas individualmente a las ramas.
Para distinguir un abeto de un abeto rojo, hay que saber que las agujas del abeto rojo son puntiagudas, cuadradas y fáciles de enrollar entre los dedos. En cambio, las agujas del abeto son más blandas, planas y no se pueden enrollar entre los dedos. Las agujas del abeto están unidas a pequeñas proyecciones leñosas en forma de tallo. Cuando las agujas se desprenden, estas proyecciones permanecen. Por eso, las ramas de los abetos son ásperas. Las ramas del abeto carecen de estas proyecciones, por lo que su corteza es lisa. El color y la longitud de las acículas no son medios fiables de identificación, ya que pueden variar de un árbol a otro en función de las condiciones culturales y del lugar de plantación.
Pino lo
Vanessa Richins Myers es una experimentada horticultora, escritora y educadora con más de 10 años de formación y experiencia como horticultora y jardinera profesional. Es licenciada en horticultura, con especialización en diseño paisajístico y horticultura urbana. Es voluntaria como especialista en jardines comunitarios.
Algunos de los árboles de Navidad más populares pertenecen al género Abies, una de las coníferas perennes de la familia Pinaceae de plantas leñosas. Las especies de Abies más utilizadas para los árboles de Navidad tradicionales son el abeto balsámico, el abeto de Fraser, el abeto noble y el abeto de Nordmann.
Los abetos se distinguen de otros pinos por sus hojas en forma de aguja que se adhieren solas a las ramas. Esto contrasta con los abetos, que tienen agujas pareadas con una base en forma de bisagra, y con las agujas de los pinos, que están agrupadas en racimos. Los abetos también se distinguen por sus conos, que se erigen en las ramas como velas. Los conos de los abetos son más blandos que los de otras coníferas y se desprenden al final de la estación para esparcir sus semillas.