La bodega de vidal
Colina del elefante
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Vidal del Saz: Tempranillo Reserva Es la joya de la línea Vidal del Saz, caracterizada por elaborar un vino que refleja el estilo clásico de la bodega y destaca por su enología vanguardista. Es un vino de autor complejo con marcados aromas propios de su crianza durante 12 meses en barrica de roble y al menos 6 meses en botella, entre los que destacan frutas negras, regaliz, cacao, cuero y monte bajo. Gusta por ser aterciopelado, equilibrado y con buena estructura. Un vino perfecto para maridar con carnes rojas y quesos semicurados.
Con las variedades más clásicas y reconocidas del mundo se elabora una amplia gama de vinos que se han convertido en auténticos referentes: Gran Reserva, Crianza, Crianza en Roble, Rosado y el Blanco 100% Macabeo, vinos robustos y con carácter que transmiten la singularidad de nuestras tierras.
Urbanización Clearview
Vidal Winery tiene una historia de más de 100 años. Apasionado por el vino, el visionario español Anthony Vidal compró en 1905 un establo de carreras de Hawke's Bay, lo convirtió en bodega, plantó vides y se estableció como uno de los primeros innovadores del vino de Nueva Zelanda. Es a partir de estos humildes y pioneros comienzos que Vidal ha evolucionado, impulsado por un ambicioso deseo de mejorar, de un siglo a otro. Juveniles, frescos y modernos, los vinos Vidal son la esencia de la vida cotidiana. Los vinos Vidal han cosechado grandes éxitos en premios y concursos vinícolas durante los últimos diez años, en particular los Syrah y los Chardonnay. Sus éxitos en los trofeos son impresionantes dado el pequeño tamaño de la bodega. Vidal Winery es una de las pocas bodegas de Australasia que ha obtenido la certificación ISO 14001, una norma reconocida internacionalmente cuyo objetivo es reducir el impacto de la viticultura y el cultivo de la vid en el medio ambiente. El logro de esta norma es un buen testimonio del compromiso permanente de Vidal con el mantenimiento de un medio ambiente sano.
Urbanización Villa María
Vidal Vineyards se encuentra en el corazón del lujoso Valle de Napa, California, y produce vinos de excepcional finura, fuerza y expresión del terruño. Los viñedos se benefician de una composición única de suelos: suelos de roca descompuesta, arcilla y limo que proporcionan la mezcla adecuada de drenaje y retención del calor, así como algunos suelos volcánicos que amplifican los sabores de fruta púrpura en nuestros vinos.
A lo largo de los años, Vidal Vineyards ha desarrollado sus operaciones con un fuerte enfoque en la optimización de costes en todos los puntos del proceso de elaboración del vino. Esto nos permite ofrecer a nuestros valiosos clientes vinos del Valle de Napa bien elaborados, a precios competitivos y sin sacrificar la calidad.
El apellido Vidal tiene su origen en un pequeño pueblo de España del mismo nombre. Esta familia de renombre tenía un negocio de transporte naval que produjo una gran riqueza para la familia Vidal y, finalmente, llevó a la expansión a los EE.UU. Después de emigrar a Napa Valley, California, algunos miembros de la familia Vidal comenzaron a cultivar vides de uva en esta rica región agrícola que ahora llamaban hogar. Vidal Vineyards comenzó como una bodega boutique y los vinos de alta calidad que producía se reservaban en un principio para invitados privados y amigos de la familia. Con el tiempo, su reputación creció con el paso de los años y el negocio vinícola de Vidal se expandió significativamente. La bodega empezó a abastecerse de uvas de otros viñedos de primera de la zona para aumentar la producción. Más tarde, creó un programa "de la viña al vino" que produce vinos específicos de alto nivel para clientes exclusivos, como clubes de vinos, empresas y restaurantes.
La bodega de vidal en línea
El comienzo de la temporada fue lento, con una primavera fresca, pero el verano trajo consigo un clima cálido y seco, perfecto para el cultivo de la vid. Sin embargo, la madre naturaleza dio la vuelta a la tortilla con un otoño húmedo y lluvioso. La vendimia fue rápida en un esfuerzo por recoger la fruta antes de que las lluvias afectaran a la calidad de las uvas.
Los vinos se caracterizan por su gran acidez, que ha hecho famoso a uno de sus padres, el Ugni Blanc (Trebbiano), en el coñac. La fermentación se mantuvo en frío y se completó en 12 días. El vino se sacó rápidamente de las lías para mantener un acabado fresco y crujiente.
Mientras que nuestra tienda de vinos está abierta todos los días, la compra de vinos en línea para la entrega a domicilio. El envío en Ontario es siempre gratuito a partir de 12 botellas y puede ser una mezcla de todos sus vinos favoritos. También se puede recoger en la acera llamando al 905-933-8254.